Integratori
In linea generale, l’integratore è un prodotto costituito da nutrienti che compensano la nostra dieta alimentare, ma non la sostituiscono; anche se non hanno proprietà curative, gli integratori vanno assunti entro una certa dose che normalmente viene consigliata dallo specialista. I livelli di assunzione giornalieri di nutrienti (LARN) sono stati prescritti dalla società italiana di nutrizione umana e sono disponibili sotto forma tabellare, distinti per classi di età, peso e sesso. In base alle esigenze del richiedente, esistono varie tipologie di integratori; nella maggior parte dei casi gli integratori trovano la loro applicazione in ambito sportivo e alimentare. Il problema sta nel fatto che molto spesso si tendono a sottovalutare le caratteristiche che compongono un integratore, ovvero si trascura il cosiddetto foglio illustrativo. Il non conoscere in modo adeguato il prodotto circa il dosaggio,
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prosegui ... , la biodisponibilità, gli effetti collaterali, porta a compiere una serie di errori, per cui l’integratore non avrà particolari effetti positivi. Nell’ambito alimentare, gli integratori appartengono agli alimenti di origine non convenzionale, in quanto sono opera dell’uomo. Gli integratori vitaminici vanno assunti nel caso in cui vi siano notevoli carenze di vitamine nel regime alimentare; le vitamine vengono introdotte con gli alimenti che ingeriamo quotidianamente e non vengono sintetizzate dal nostro organismo, per cui se la dieta sarà scorretta, vi sarà una deficienza vitaminica che comporterà squilibri nello svolgimento delle reazioni biochimiche. Gli integratori proteici e di sali minerali sono maggiormente usati dagli sportivi; nello sport gli integratori vengono sia utilizzati per migliorare la prestazione dell’atleta, sia per rimediare all’affaticamento e alla stanchezza dovuta all’attività fisica. Infine, vi sono gli integratori sostitutivi del pasto, prodotti a basso contenuto calorico che contrastano l’obesità. Tali integratori sono nella maggior parte dei casi sconsigliati dagli specialisti, i quali tenderanno ad indirizzare il paziente verso la strada corretta, ovvero quella caratterizzata dalla dieta, unitamente allo sport e ad un multivitaminico. I disturbi del comportamento alimentare sono causati, prevalentemente, dall’esasperato pensiero di divenire sempre più magri. Infatti si ricercano i più svariati prodotti e tecniche dimagranti presenti in commercio, che illudono solamente il povero malcapitato. Gli integratori, dunque, vanno assunti con moderazione, in quanto è bene ribadire che non vanno sostituiti alla dieta, ma devono rappresentare solo un supporto nutrizionale ad eventuali carenze dell’organismo. Un regime alimentare variegato, in cui sono presenti alimenti di origine alimentare e vegetale, unitamente all’attività fisica, può bastare per perdere peso.
