vitamina B12

Le vitamine, sono delle sostanze organiche indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo. Le vitamine sono bioregolatrici, coordinatrici e catalizzatrici di numerosi processi organici. Si distinguono in liposolubili ed idrosolubili. Le vitamine, costituiscono la naturale barriera protettiva, la forma di tutela maggiormente avanzata, la modalità di rafforzamento delle difese immunitarie. Le vitamine svolgono diversi ruoli, a seconda del gruppo di appartenenza. La vitamina B, ed in particolare la vitamina B 12, appartenente all’omonimo gruppo, ricopre diversi ruoli importanti affini all’attivazione dei meccanismi sottesi al corretto funzionamento dell’organismo. E’ una vitamina di rilevo per l’influenza che assume in relazione al sistema metabolico. Le sue specifiche funzioni interessano la struttura cellulare ed il sistema nervoso. Suddetta vitamina, agendo in collaborazione con l’acido folico, partecipa attivamente alla sintesi dell’emoglobina. Per queste motivazioni, una carenza di vitamina B12, può inevitabilmente comportare problematiche notevoli, tra cui l’anemia. Solitamente, suddetto elemento, tende ad essere riversato dallo stomaco nell’intestino e a seguito nel fegato. L’anemia, determina una marcata anomalia in questi passaggi, con conseguenze sul funzionamento dell’organismo ed il manifestarsi di una conseguente patologia. E’ oltremodo difficile registrare una carenza di vitamina B12: patologie ereditarie dalle stesse carenze di vitamina B12, vengono registrate a distanza di anni, questo per quanto riguarda i soggetti sani. I soggetti con carenze marcate di vitamina B12, con difficoltà di assimilazione della stessa, possono di contro incorrere nel pericolo di manifestare disturbi dovuti alla mancanza costante di questa vitamina. La vitamina B12, favorisce inoltre la conservazione dell’energia, per la formazione di globuli rossi, per il corretto funzionamento del sistema nervoso. La vitamina B12, è carente in concomitanza alla carenza di acido folico, proprio perché essa è legata nella sua azione in maniera manifesta all’acido folico. La si ritrova principalmente negli alimenti di origine animale, mentre risulta essere oltremodo scarsa negli alimenti di origine vegetale. I vegetariani, sono infatti spesso carenti di suddetta vitamina, presente nel fegato ed in moltissimi altri alimenti similari. Minime quantità di vitamina B12, si ritrovano nei prodotti caseari come il latte, i formaggi, le uova, ed è da questi alimenti che i vegetariani, traggono il minimo apporto benefico. Per la sua stretta relazione con l’acido folico, la vitamina B12, viene considerata fondamentale per le donne in stato d’attesa e in stato di allattamento. La vitamina B12, aiuta anche a regolare le funzioni proteiche essenziali, per cui, risulta essere oltremodo indispensabile nei bambini, nei soggetti anziani e nelle persone che hanno subito interventi chirurgici nella fase riabilitativa. Questo elemento, non deve mai mancare all’interno dell’organismo: se non la si può assimilare dai cibi, la vitamina B12, va assimilata con gli integratori, o con i prodotti che ne contengono un quantitativo notevole. Il quantitativo giornaliero è pari ad un grammo per i bambini e a tre grammi per gli adulti. Le donne in stato d’attesa, possono aumentare o integrare il quantitativo di vitamina B12, anche con gli integratori.