I valori Gamma GT alti quando si presenta una patologia epatobiliare che danneggia il fegato. Spinto da questo stress, il fegato aumenta la produzione di Gamma GT. Solitamente, negli uomini i livelli dell'enzima sono sempre più alti rispetto a quelli delle donne che non dovrebbero mai superare 30 U/l. Le cause primarie di tale incremento sono legate ad un abuso sfrenato di alcolici, malattie come colestasi, cirrosi ed epatite ma anche l'uso di medicinali aggressivi come antibiotici o antidepressivi che, a lungo andare, danneggiano irreversibilmente fegato e tratto biliare causando necrosi o carcinomi. È doveroso evidenziare che i valori Gamma GT potrebbero essere alti a causa di una malattia delle ossa, per questo motivo, è richiesto anche un esame della fosfatasi alcalina per ulteriori delucidazioni a riguardo e trovare la causa dell'aumento.
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Il termine biochimico transferasi indica la denominazione degli enzimi che catalizzano il trasferimento dei gruppi chimici da una molecola (donatrice) a un’altra (accettore). La molecola donatrice è, spesso, un coenzima ossia una sostanza organica o inorganica, non proteica, che, legata ad una proteina, forma un enzima e ne promuove l’attività. Nel caso della Gamma GT, gli enzimi coinvolti sono quelli che trasferiscono gruppi amminici e prendono il nome di transaminasi. L'analisi per rilevare i valori Gamma GT avviene tramite prelievo venoso, a digiuno poiché il GGT tende a subire un calo dopo i pasti ed è fortemente richiesta l'astensione dalle bevande alcoliche che potrebbero alterare l'esito del test. I valori variano in relazione al sesso, all'età e al paese di provenienza: chi è caucasico avrà valori relativamente bassi rispetto a un afroamericano.
La Gamma GT possiede un legame diretto con l'uso (e abuso) di alcool. Difatti, in presenza di quest'ultimo, i valori tendono a rincarare rivelando così delle patologie più o meno gravi a carico del fegato e dei dotti biliari. L'alcool è una sostanza altamente tossica per il nostro organismo: quando il fegato avvia il processo metabolico, si formano diversi acidi grassi che non si deteriorano e provocano effetti nocivi per i mitocondri. Per cui, quando le analisi rilevano un valore Gamma GT alto, è necessario ridurre il consumo di sostanze alcoliche poiché il vostro fegato è vittima di un forte carico di stress ed è incapace di gestire la digestione. Infatti, per poter eliminare completamente le tossine da alcool dal nostro organismo, sono richieste quattro settimane di tempo. Una disintossicazione che riporterà i valori Gamma GT nella norma.
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