digiuno

Il concetto di dieta

Equilibrio alimentare

Ognuno di noi è consapevole degli alimenti o delle cotture che fanno male al nostro organismo e quindi provocano un accumulo di peso. Anche un bambino sa che mangiare sempre fritture, dolci e alimenti ricchi di grasso provoca inevitabilmente non solo un aumento della massa grassa, ma rischia seriamente di compromettere la nostra salute. Una dieta per essere realmente efficace deve fare leva sull'alimentazione completa e sana, quindi introdurre nel proprio organismo tutte le sostanze necessarie al suo corretto funzionamento. Vitamine, carboidrati, minerali, proteine, sali minerali, calorie e anche grassi sono indispensabili per poter vivere in perfetta salute, è chiaro che sono poi le quantità a rovinare il tutto. L'equlibrio alimentare deve essere quindi la prima cosa da imporsi per una dieta corretta, integrando poi ovviamente l'attività fisica che contribuisce a tonificare i muscoli a sentirsi molto più in forma. Questa è la regola principale da seguire per una dieta corretta, ma purtroppo in molti casi ci si affida solo ed esclusivamente al digiuno.

Il digiuno

Le varie diete restrittive invitano le persone a non mangiare assolutamente, concedendo ovviamente l'acqua, perché senza questa si muore praticamente subito. Quello però che forse a molti non è assolutamente chiaro è che anche il digiuno porta alla morte, non è un caso che una delle patologie alimentari più difficili da sconfiggere sia proprio l'anoressia che si affida sul principio del digiuno. Il non mangiare o il farlo in maniera minima può avere indubbiamente apprentemente degli effetti positivi. E' su questo punto che fanno affidamento proprio le persone che vogliono dimagrire. Inizialmente, quando si digiuna, il nostro corpo reagisce apparentemente bene. Non assumendo più gli zuccheri l'organismo li succhia dal grasso presente nel nostro corpo e principalmente si arriva ad una rapida perdita di peso che però proviene più dallo sgonfiamento dei muscoli. E' anche da qui che l'organismo, in modo particolare il cervello, riesce ad assimilare sostanze energetiche affidandosi ai corpi chetonici. Questi sono i classici gruppi di grasso, che si formano in un periodo di digiuno, che garantiscono energia al proprio organismo. Dopo quindi i primi giorin di digiuno il nostro corpo non ha efettivamente subito alcun danno, perché è stato in grado di sopravvivere grazie ai grassi presenti in sé stesso.

Gli effetti negativi del digiuno

Questo effetto positivo è visibile anche dalle analisi del sangue che, apparentemente risultano essere abbastanza buone. Inoltre con la diminuzione della massa grassa c'è una minore possibilità di ritrovarsi con problemi cardiovascolari. Il digiuno letto sotto questo punto di vista sembra essere quindi positivo, ma in realtà non è assolutamente così. Quali sono gli effetti negativi? Inizieranno ad esserci problemi legati alla malnutrizione con mancanza di vitamine, minerali e altre sostanze indispensabili per poter vivere in salute. Inoltre dopo un periodo di digiuno diventa ancora più complicato il processo di rieducazione alimentare, è la parte più difficile che devono affrontare ad esempio le persone che soffrono di anoressia. Qui ritornare a mangiare deve essere un processo graduale, perché ormai il metabolismo e l'intero organismo si è abituato a vivere senza alcun tipo di nutrizione. Altro aspetto da non sottovalutare è la perdita di massa muscolare che sarà costante, l'organismo è stato abituato a sopravvivere distruggendo praticamente le proteine dei muscoli per trasformarle in zuccheri, quindi questi saranno fortemente indeboliti ed è bene inizialmente non praticare attività fisica. La cosa più grave però è che il cervello e il cuore sono gli organi che avranno principalmente accusato questa perdita di nutrizione, saranno loro ad essere privi di energia. Non solo perché anche il sistema immunitario si ritroverà particolarmente indebolito e c'è il rischio di ammalarsi in modo molto più rapido e costante. Il digiuno non può quindi essere salutare, diffidate da tutte quelle diete restrittive che promettono miracoli.