Cause e sintomi dell'ernia iatale
L'ernia iatale è una patologia spesso asintomatica, si stima infatti che possano soffrirne quasi 6 persone su 10, ma che può anche dare sintomi fastidiosi quali dolore e bruciore di stomaco, reflusso acido, sensazione di amaro in bocca, difficoltà nella digestione e areofagia. Sono lo stomaco e il diaframma a essere coinvolti nella formazione dell'ernia iatale. Può accadere, infatti, che lo iato, ossia l'apertura del diaframma nei pressi dell'esofago, per qualche motivo si indebolisca. I motivi di questo indebolimento non sono certi, ma si è constatata una correlazione con situazioni di sovrappeso, gravidanza, sforzi fisici eccessivi, posture errate prolungate, fumo e anche per predisposizione genetica. Con l'indebolimento dello iato, una piccola parte dello stomaco entra nella fessura e spostandosi verso l'alto nel torace da così origine all'ernia. Per accertare una diagnosi di ernia iatale basta una radiografia dell'addome con mezzi di contrasto ed eventualmente una gastroscopia.
L'importanza della dieta per ernia iatale
Alla maggior parte dei pazienti non vengono somministrati farmaci per trattare l'ernia iatale, questi sono infatti riservati alle condizioni più dolenti e continuative. Solitamente per riscontrare dei miglioramenti dei sintomi causati dall'ernia iatale, è sufficiente adottare uno stile di vita sano e una dieta adeguata. Quando si soffre di ernia iatale, infatti, è fondamentale correggere le proprie abitudini, partendo proprio da cosa e come si mangia. Bisogna quindi evitare innanzitutto i cibi e le bevande che irritano la mucosa gastrica e causano il reflusso gastroesofageo, preferendo alimenti più leggeri e facilmente digeribili. Ma è importante anche ricordarsi di mangiare lentamente e masticando bene. Preferire pasti leggeri a quelli pesanti soprattutto a cena, che dovrebbe essere almeno due o tre ore prima di andare a dormire. È utile anche dormire con la testa rialzata, evitare di indossare abiti troppo stretti e correggere la propria postura e, ovviamente, non fumare.
Alimenti da evitare nella dieta per ernia iatale
Quando si segue una dieta per ernia iatale, è fondamentale eliminare dalla propria alimentazione alcuni alimenti. Innanzitutto i cibi grassi, perchè stimolano una maggior produzione di acidi durante la digestione, peggiorando così i sintomi. Da evitare assolutamente i grassi saturi, soprattutto cucinati con metodi di cottura poco salutare. Quindi no a: insaccati, carni lavorate, latticini, compresi panna e burro.Anche gli alimenti piccanti sono da evitare, in quanto irritanti. Quindi no a tutte le spezie piccanti, in primis peperoncino e pepe. Se, in generale, la frutta fa bene, chi soffre di ernia iatale deve eliminare dalla propria dieta tutta la frutta acida, come gli agrumi, il pomodoro e i mirtilli, dato che fa aumentare l'acidità nello stomaco. Gli amanti dei dolci dovranno a malincuore dimenticarsi, almeno per un po', il cioccolato, perchè contiene sostanze che stimolano acidità e reflusso. Come sono tassativamente proibiti tutti gli alimenti e le bevande a base di caffeina, teina e alcool, perchè irritano lo stomaco. Infine, è preferibile evitare i cibi e le bevande troppo calde, in modo da non peggiorare eventuali lesioni dello stomaco.
Alimenti da preferire nella dieta per ernia iatale
Nella dieta per ernia iatale, è bene prediligere i cibi non acidificanti e che svolgono un effetto di protezione sulla mucosa gastrica. Gli alimenti da prediligere sono innanzitutto frutta e verdura fresca e ben matura, soprattutto mele, banane ma anche ananas e papaya, che contengono degli enzimi che aiutano la digestione e sono lenitive. Tra la verdura, sono consigliate patate, carote e fagiolini. Altra categoria alimentare da preferire sono i cereali, soprattutto il riso e l'avena, che sono facilmente digeribili e hanno un'azione riequillibrante sull'acidità dello stomaco. È altresì importante includere nella dieta carni magre, come il pollo e il tacchino, e il pesce, molto ricco di Omega 3. Le pietanze devono essere cotte a vapore, ai ferri, alla piastra o al forno. Non si deve esagerare con i condimenti, preferendo olio extravergine d'oliva e olio di semi di lino estratto a freddo, importante fonte di Omega 3. Ottimo il sale iodato, a meno che non si soffra di pressione alta. Se sono gradite, si possono integrare alla dieta per ernia iatale tisane e decotti di camomilla, artemisia, melissa e artiglio del diavolo.
Domande frequenti
-
Quali sono gli alimenti principali da eliminare completamente dalla dieta per l'ernia iatale?Per gestire i sintomi dell'ernia iatale, è cruciale evitare tutto ciò che irrita la mucosa gastrica o rilassa lo sfintere esofageo. In particolare, bisogna bandire i grassi saturi (come insaccati, carni lavorate, burro e panna), gli alimenti piccanti (peperoncino, pepe), la frutta acida (agrumi, pomodori, mirtilli) e il cioccolato. Inoltre, sono tassativamente da evitare bevande contenenti caffeina, tè, alcol e cibi o liquidi troppo caldi, poiché questi fattori aumentano l'acidità e favoriscono il reflusso gastroesofageo.
-
Cosa posso mangiare per alleviare il bruciore di stomaco legato all'ernia iatale?La scelta ideale ricade su alimenti non acidificanti e facili da digerire. Si raccomandano frutta e verdura fresca e ben matura, in particolare mele, banane, ananas e papaya, grazie ai loro enzimi digestivi lenitivi. Tra le verdure, patate, carote e fagiolini sono eccellenti. I cereali come riso e avena aiutano a riequilibrare l'acidità. Per le proteine, opta per carni magre (pollo, tacchino) e pesce ricco di Omega-3. La cottura deve avvenire a vapore, ai ferri, alla piastra o al forno, utilizzando con moderazione olio extravergine d'oliva o olio di semi di lino.
-
Come devo modificare le mie abitudini alimentari per prevenire il reflusso?Oltre alla scelta degli alimenti, la modalità di assunzione è determinante. Mangia lentamente e mastica accuratamente per facilitare la digestione. Preferisci pasti leggeri, specialmente a cena, consumandoli almeno due o tre ore prima di coricarti per permettere allo stomaco di svuotarsi. Evita di indossare abiti stretti in vita che aumentano la pressione addominale. È inoltre utile dormire con la testa leggermente rialzata e correggere la postura durante il giorno, evitando sforzi fisici eccessivi e posture errate protratte.
-
Esistono rimedi naturali o tisane utili per calmare l'infiammazione gastrica?Sì, alcune infusioni possono offrire un supporto complementare grazie alle loro proprietà antinfiammatorie e digestive. Si consigliano tisane e decotti a base di camomilla, artemisia, melissa e artiglio del diavolo. Questi rimedi naturali aiutano a lenire la mucosa gastrica irritata e possono contribuire a ridurre il fastidio associato all'ernia iatale. Tuttavia, è importante ricordare che questi rimedi supportano la gestione dei sintomi ma non sostituiscono le modifiche comportamentali e dietetiche fondamentali per controllare la patologia.